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核桃仁圖片

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核桃仁核桃仁
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核桃仁介紹編輯本段回目錄

  「中文學名核桃仁

  「拼音」Hé Tao Rén

  「英文名」SEMEN JUGLANDIS

  「拉丁學名」Juglans regia L. 

  「別名」胡桃仁、胡桃肉、核桃、羌桃等。

  「來源」本品為胡桃科植物胡桃的干燥成熟種子。秋季果實成熟時采收,除去肉質果皮,曬干,再除去核殼及木質隔膜。

  「原形態」落葉喬木。羽狀復葉互生;小葉5~9,對生,卵形、橢圓形或橢圓狀卵形,長6~15cm,寬3~6cm,先端尖,全緣。花單性同株,與葉同時開放;雄荑花序下垂,花密生,雄蕊6~30;雌花序簇生,直立,生于幼枝的頂端,有花1~3,子房下位,密被毛。核果近球形,外果皮肉質,綠色;內果皮骨質,堅硬,有不規則的淺溝。花期5月,果期10月。

  「生境分部」生于較濕潤的肥沃肥沃土壤中,多栽培于平地或丘陵地帶。主產河北、北京、山西、山東。

  「性狀」本品多破碎,為不規則的塊狀,有皺曲的溝槽,大小不一;完整者類球形,直徑2~3cm。種皮淡黃色或黃褐色,膜狀,維管束脈紋深棕色。子葉類白色。質脆,富油性。無臭,味甘;種皮味澀、微苦。

  「化學成分」含脂肪油,主成分為亞油酸、油酸、亞麻酸的甘油酯;另含蛋白質、碳水化合物、α-及γ-維生素E、維生素B2。

  「營養價值」核桃營養豐富,含有豐富的蛋白質、脂肪,礦物質和維生素。每100克中含蛋白質15.4克,脂肪63克,碳水化物10.7克,鈣108毫克,磷329毫克,鐵3.2毫克,硫胺素0.32毫克,核黃素0.11毫克,尼克酸1.0毫克。脂肪中含亞油酸多,營養價值較高,此外,還含有豐富的維生素B、E。

  「用法用量」生嚼食,或熟食,煎湯,作丸等。

  「注意事項」腹瀉、陰虛火旺者;痰熱咳嗽、便溏腹瀉、素有內熱盛及痰濕重者均不宜服用。

  「貯藏」置陰涼干燥處,防蛀。

核桃仁核桃仁


功效與作用編輯本段回目錄

  「性味」甘,溫。

  「歸經」歸腎、肺、大腸經。

  「功能主治

  1.補腎,溫肺,潤腸。用于腰膝酸軟,陽痿遺精,虛寒喘嗽,大便秘結。摘錄《藥典》

  2.溫補肺腎,定喘潤腸。用于腎虛腰痛、腳軟、虛寒喘咳、大便燥結。摘錄《中藥大辭典》

核桃仁核桃仁

  「營養作用

  1.補虛強體,提供營養:經動物實驗證明,含胡桃油的混合脂肪飲食,可使體重增長,血清白蛋白增加,而血膽固醇水平升高卻較慢,故核桃是難得的一種高脂肪性物質的補養品。

  2.消炎殺菌,養護皮膚:桃核仁有直接的抑菌消炎作用。據臨床報道,將核桃仁搗爛制成的核桃焦油氧化鋅糊膏,治療皮炎、濕疹,有效率可達100%。核桃仁富含的油脂,有利于潤澤肌膚,保持人體活力。

  3.防癌抗癌:實驗證明,核桃有效成分對小鼠S37腫瘤有抑制作用。核桃技對多種腫瘤,如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲狀腺癌、淋巴肉瘤等都有一定的抑制作用。此外,核桃對癌癥患者還有鎮痛,提升白細胞及保護肝臟等作用。

  4.健腦防老:核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸,這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質,能滋養腦細胞,增強腦功能。核桃中的磷脂,對腦神經有良好保健作用。  

  5.凈化血液,降低膽固醇:核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸,能降低膽固醇含量。因此吃核桃對人的心臟有一定的好處。排除血管壁內的“污垢雜質”使血液凈化,從而為人體提供更好的新鮮血液。此外,核桃還可用于治療非胰島素依賴型糖尿病。

  6. 核桃仁中含有較多的蛋白質和人體必需的不飽和脂肪酸,這些成分有非常好的補腦效果,能滋養腦細胞,增強腦功能。

  7. 核桃仁可有效防止動脈硬化,降低膽固醇的作用;此外,核桃還可用于治療非胰島素依賴型糖尿病;同時,可提升白細胞,保護肝臟。

  8. 核桃仁含有大量維生素E,經常食用有潤肺、黑發的作用。

  9. 核桃仁中所含維生素E,可使細胞免受自由基的氧化損害,是醫學界公認的抗衰老物質,所以核桃有“萬歲子”、“長壽果”之稱。

  10. 潤燥滑腸:用于用于腸燥便秘的大便難解,同時有較強的活血調經、祛瘀生新的功效,對止咳也有一定療效。

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