Desde hace unos días me encuentro en Las Palmas de Gran Canaria, capital de la isla de Gran Canaria, capital de la provincia de Las Palmas, y co-capital de la comunidad autónoma de Canarias. Dicen que es la ciudad con mejor clima del mundo, pienso yo que la que más nombres erróneos recibe, pero sobre todo, para mí es el lugar donde nací y viví hasta hace tres años.

Como cada vez que vengo, casi cada día lo tengo ocupado en aprovecharlo con familiares y amigos. Llegué con muchas ganas de ir a la playa, y la semana pasada me propusieron ir al sur de la isla, a Las Burras, en San Bartolomé de Tirajana. Es una playa de arena oscura, más bien pequeña y tranquila, que suelen frecuentar familias y algún que otro turista.

Tuve tan mala suerte, que el día que fuimos la marea había traído un montón de algas a la orilla, así que no pude bañarme :( Había gente osada que sí se atrevía a meterse… a mí me resultaba demasiado asquerosillo.

A pesar de todo no fue un mal día, pero me quedé con las ganas de bañarme en el mar. Lo tengo pendiente para antes de volver a Barcelona, aunque la próxima vez probaré en otra playa diferente.

Para no perder las costumbres, hoy os dejo el cartel de Agosto, con una parejita haciendo un poco el tonto xD

Mejor hazlo en la playa

“El borde del andén es peligroso. Por favor, espera detrás de la linea blanca”

Ayer me atreví con el oyakodon, un plato que me encanta y que suelo pedir cuando voy a un restaurante japonés. Lo que no sabía  es que fuera tan fácil de preparar.

Este fue el de prueba, como siempre aún tengo que perfeccionar la receta, pero estaba rico y me quedé llenísima. Seguí, como otras veces, la receta del “Cocina Conmigo” que no incluía cebolla (¡que fallo!), la próxima vez quiero probar con la de este video:

Esta mañana al levantarme y comprobar el correo me encontré con unas muy buenas noticias. Me han escrito de la academia para decirme que ya recibieron mis documentos y que todo estaba correcto. Así que ya no me tengo que preocupar más por papeleos (de momento) Sólo me queda esperar a que me den el visto bueno en Inmigración.

Además, me han dado fecha para el Certificado de Elegibilidad: el 9 de Noviembre. Me resulta raro que me den una fecha tan exacta… no creo que en España lo hicieran. Son 3 meses los que me faltan para saber si me voy o no me voy a Japón a estudiar, se me van a hacer eternos.

Otra cosa que me preocupa es si podré comprar un billete sólo de ida a Japón… Por norma general la mayoría de compañías no lo permiten, ¿cambiará en algo si tengo un visado de un año de duración?

El okonomiyaki es una comida japonesa que consiste en una masa con varios ingredientes cocinados a la plancha. En Japón, según el tipo de establecimiento, te lo suelen cocinar delante de ti, o proporcionarte los ingredientes para que tú mismo te encargues de prepararlo en una mesa con plancha instalada.

Restaurante de okonomiyaki en Ikebukuro, Tokyo

El okonomiyaki es un poco como la pizza, no en cuanto a su sabor o preparación, sino en el sentido de que pueden llevar una gran variedad de ingredientes según el gusto de cada uno. Los hay con pulpo, sepia, gambas, vegetales, fideos fritos, carne, queso… Además hay algunas regiones de Japón cuya receta de okonomiyaki es característica del lugar, por ejemplo, el de Hiroshima es famoso por incluir fideos yakisoba.

Hoy me he atrevido a preparar uno en casa por primera vez, con col, gambas y panceta. Me faltaron unos cuantos ingredientes que no pude conseguir, y la masa no quedó con la consistencia que supuestamente debía tener, pero en general no quedó mal del todo, estaba bueno. Parece pequeño, pero engaña, llena bastante.

Mi primer okonomiyaki

Si queréis la receta, os recomiendo este video de Youtube. Está en inglés, pero está muy bien explicado y es de lo mejor que he encontrado por ahí. Yo me ayudé también del “Cocina Conmigo” para Nintendo DS.

Ayer, aprovechando que había quedado con una amiga que vive cerca del Tokyo-ya, volví a comprar unos cuantos productos japoneses… No había ido desde Febrero, así que no me siento tan culpable por el gasto ;P

Esta vez me he hecho con salsa okonomiyaki, pastillas de curry (un punto más picantes que las anteriores) un paquete de yakisoba instantáneo, salsa tonkatsu, mirin, y preparado para hacer caldo dashi. Con estos ingredientes, y otros que tengo en casa o puedo comprar en supermercados normales, tengo pensado hacer okonomiyaki, oyakodon, y arroz con curry en los próximos días.

Siento haber estado un poco misteriosa con todo eso del “proyecto”. No quería decir de qué se trataba porque no sabía si iba a poder seguir adelante con ello, aunque sé que algunas personas tenían sospechas muy certeras… Por fin, hace dos días que lo puse en marcha: he enviado mi solicitud a una academia de Tokyo para estudiar japonés allí durante, en principio, seis meses.

Para estar en Japón más de tres meses necesitas que te concedan un visado de estudiante, y eso implica que tienes que enviar a la academia una serie de documentos además de los de preinscripción. Algunas academias te lo ponen más difícil que otras, pero en la que yo elegí es relativamente sencillo (en comparación) Y digo relativamente porque al principio pensé que me iba a ser imposible conseguir un certificado de mi centro de estudios teniendo en cuenta que está en Canarias y que en pleno verano aquello está cerrado a cal y canto, aunque al final lo conseguí gracias a unos “contactos”. Total, que en mi caso tuve que enviar un certificado de estudios original, fotocopia de mi pasaporte, varias fotos de carnet, un extracto de mi cuenta bancaria, y un papel con todo mi historial académico y laboral, incluyendo además una redacción de al menos 150 palabras explicando mis motivos para querer ir a estudiar a Japón. Todo esto es para que en Inmigración te den el visto bueno mediante el Certificado de Elegibilidad, un documento con el que luego tienes que ir a la embajada o consulado japonés más cercano (en mi caso el de Barcelona) para que te estampen el visado en el pasaporte. Lo malo es que este trámite tarda bastante, desde que envías todo el papeleo hasta que te dan la resolución de si te conceden o deniegan el Certificado de Elegibilidad pueden pasar unos tres meses. Así que hasta más o menos Noviembre no sabré si me aceptan, y no podré comprar billetes de avión, ni reservar habitación, ni nada de nada. Eso, teniendo en cuenta que las clases empiezan en Enero, es una faena la verdad.

Si la resolución resulta favorable voy a tener que ir sola, así que en principio me alojaré en una Guest House, ya que los pisos son muy caros en Tokyo y no me lo puedo permitir. Ya me llevo unos ahorros, pero mi intención es encontrar un trabajo a tiempo parcial lo antes posible que me ayude a sufragar gastos (para esto también hay que pedir un permiso). Me quedaré en principio seis meses, si puedo más, pero obviamente dependerá de lo que aguante la economía, y de que logre adaptarme a aquello, claro.

Seis meses es mucho tiempo, y no fue fácil tomar la decisión. Lo que más temo es que pueda sentirme sola y frustrada allí, pero no quiero dejar pasar la oportunidad por estos miedos que son inevitables. Por otro lado, en Barcelona se quedarían un par de “cosas” que echaré mucho de menos, y mi familia y amigos de Las Palmas estarían aún más lejos, aunque a ellos ya estoy acostumbrada a verlos poco.

Ya iré contando más cosillas según tenga noticias de la academia, por ahora espero que la carta llegue sin problemas a su destino, y cruzo los dedos para que todo salga bien.